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研究資料表明,水分的含量是食品重要的質(zhì)量指標(biāo)之一,一定的水分含量可保持食品品質(zhì),延長(zhǎng)食品保藏,各種食品的水都有各自的標(biāo)準(zhǔn),有時(shí)若水分含量超過(guò)或降低1%,無(wú)論在質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益上均起很大的作用。例如,奶粉要求水分為3.0~5.0%,不能超過(guò)此范圍,若為4~6%,也就是水分提高到3.5%以上,就造成奶粉結(jié)塊,則商品價(jià)值就低,水分提高后奶粉易變色,貯藏期降低,另外有些食品水分過(guò)高,組織狀態(tài)發(fā)生軟化,彈性也降低或者消失。奶粉的水分含量過(guò)高,還可能導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)素?fù)p失、微生物滋長(zhǎng)、奶粉結(jié)塊變質(zhì)...
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各種水分測(cè)定儀的比較市售的水分測(cè)定儀有很多,按測(cè)試方法分有以下幾種:紅外法類(lèi)儀器,體積小,測(cè)定范圍比較寬,度差,適合水分含量5%-90%的木材、紙張等材料的測(cè)定,結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,價(jià)格低廉??栙M(fèi)休庫(kù)侖法類(lèi)儀器,主要原理:利用化學(xué)反應(yīng)后電導(dǎo)率變化計(jì)算,結(jié)構(gòu)復(fù)雜,體積較大,測(cè)定度zui高,適合水分含量在100PPm以下的測(cè)定。它一般用于陰離子聚合等對(duì)水分有非常嚴(yán)格要求的化工、醫(yī)藥等行業(yè)產(chǎn)品測(cè)定,或用于多頻次的大型彩印廠使用,價(jià)格較貴。卡爾費(fèi)休容量法,結(jié)構(gòu)比較簡(jiǎn)單,體積和度適中,適合水分...
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3.卡爾費(fèi)休滴定法測(cè)定水的終點(diǎn)判別方有:(1).依靠人的視覺(jué)觀察溶液顏色突變的目視法;(2).依靠觀察電流表偏轉(zhuǎn)突變至一定值并穩(wěn)定一段時(shí)間如60秒作為滴定終點(diǎn)的永停終點(diǎn)法(硬件滴定);(3).以永停終點(diǎn)法又稱(chēng)為死停終點(diǎn)法(deadstopend-pointmethod)為基礎(chǔ),微機(jī)自動(dòng)控制的軟件滴定三種方法。目視終點(diǎn)法是指示終點(diǎn)zui簡(jiǎn)單一種方法,可以省去滴定儀中的指示系統(tǒng)裝置,在常量滴定中可以獲得比較滿(mǎn)意的測(cè)定結(jié)果,但在毫克當(dāng)量以下物質(zhì)的測(cè)定中,這種方法的靈敏度和準(zhǔn)確度比較...
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從功能上看,雙錐回轉(zhuǎn)真空干燥機(jī)是集混合、真空干燥于一體的干燥設(shè)備,它以簡(jiǎn)潔、方便和雙效特點(diǎn)被人們作為經(jīng)典設(shè)備來(lái)應(yīng)用,其有著實(shí)用性和經(jīng)濟(jì)性的一面,是其它設(shè)備難以替代的。2、對(duì)雙錐回轉(zhuǎn)真空干燥機(jī)提高思路的探討雖然,雙錐回轉(zhuǎn)真空干燥機(jī)被人們看作經(jīng)典,但近幾年來(lái)卻又被藥廠所淡化了,其根本原因是由于制造商缺乏對(duì)其的研究和結(jié)構(gòu)的改進(jìn)所致,其主要表現(xiàn)在結(jié)構(gòu)上難以CIP/SIP和干燥性能優(yōu)化上,故有必要對(duì)其提高思路作一探討。2.1、對(duì)雙錐回轉(zhuǎn)真空干燥機(jī)的干燥速度的探討2.1.1、真空干燥速度...
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1.離心機(jī)在預(yù)冷狀態(tài)時(shí),離心機(jī)蓋必須關(guān)閉,離心結(jié)束后取出轉(zhuǎn)頭要倒置于實(shí)驗(yàn)臺(tái)上,擦干腔內(nèi)余水,離心機(jī)蓋處于打開(kāi)狀態(tài)。2.超速離心時(shí),液體一定要加滿(mǎn)離心管,應(yīng)超離時(shí)需抽真空,只有加滿(mǎn)才能避免離心管變形。如離心管蓋子密封性差液體就不能加滿(mǎn),以防外溢,影響感應(yīng)器正常工作。3.轉(zhuǎn)頭在預(yù)冷時(shí)轉(zhuǎn)頭蓋可擺放在離心機(jī)的平臺(tái)上,或擺放在實(shí)驗(yàn)臺(tái)上,千萬(wàn)不可不擰緊浮放在轉(zhuǎn)頭上,因?yàn)橐坏┱`啟動(dòng),轉(zhuǎn)頭蓋就會(huì)飛出,造成事故!4.轉(zhuǎn)頭蓋在擰緊后一定要用手指觸摸轉(zhuǎn)頭與轉(zhuǎn)蓋之間有無(wú)縫隙,如有縫隙要擰開(kāi)重新擰緊,...
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