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茶葉中茶多酚含量的測定
更新時間:2011-08-19 瀏覽次數(shù):2054
茶葉中茶多酚含量的測定
在茶葉水浸出物中與亞鐵離子產生絡合反應的酚性化合物,均稱茶多酚。
原理
茶葉中多酚類物質能與亞鐵離子形成紫藍色絡合物。用分光光度法測定其含量。
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- (下一篇):754紫外可見分光光度計技術參數(shù)
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茶葉中茶多酚含量的測定
在茶葉水浸出物中與亞鐵離子產生絡合反應的酚性化合物,均稱茶多酚。
原理
茶葉中多酚類物質能與亞鐵離子形成紫藍色絡合物。用分光光度法測定其含量。
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